所謂的抽真空就是使用真空包裝機將所需要包裝的產品中的空氣抽出，再進行封口作業的一個工序，這樣做的主要目的是為了防止腐爛或者氧化，適用領域非常廣泛，主要以食品和電子類產品為主，但是提到抽真空時間就會有一個長短的問題，那么抽真空時間的長短有哪些利弊呢？
首先我們來說說抽真空時間長。長時間抽真空當然是為了達到最好的抽真空效果，這種比較適合與大部分食品類產品，這些產品都希望包裝物里面空氣越少越好，因此抽真空需要很長時間。有時還會選擇更好的真空泵配置在真空包裝機上，目的就是為了更好的進行抽真空。
那么什么物品需要短時間抽真空呢？一般大部分電子元件與一小部分食品需要短時間抽真空，例如面包、線路板等。這些產品抽真空時間長了，對于產品本身的形狀和運輸都產生一定的障礙，因此這類產品在用真空包裝機抽真空時需要的抽真空時間特別短。
